sitemap.xml ジェネレーターページのURLを1行に1件ずつ貼ると、sitemaps.org のプロトコルに沿った sitemap.xml を作ります。重複・http と https の混在・ドメイン違い・URLでない行もチェックします。
全URLに同じ日付を入れます。実際に内容を更新した日を入れるのが原則です。
Google は changefreq と priority を使わないと公表しています。Bing など他の検索エンジン向けに付けたいときだけオンにしてください。
ページのURLを1行に1件ずつ貼るだけで、sitemaps.org のプロトコルに沿った sitemap.xml を作るツールです。重複や http/https の混在、ドメイン違い、URLでない行もあわせてチェックできます。
Google はこの2つを使わないと公表しているので、Google向けなら付けなくてかまいません。このツールでは初期状態でオフになっていて、Bing など向けに付けたいときだけチェックを入れて出力できます。
そのページの内容を実際に更新した日を YYYY-MM-DD の形で入れます。更新していないのに毎回日付を変えると、信頼されにくくなるといわれます。このツールは全URLに同じ日付を入れるので、まとめて更新したときに使ってください。
sitemap.xml では & を & のようにエスケープする必要があります。このツールは自動でエスケープし、日本語は %エンコードした形に直すので、例の「?category=mug&sort=new」の行でプレビューを確かめてください。
ふつうはサイトのルート(例: サイト直下の /sitemap.xml)に置き、robots.txt の Sitemap 行や Google Search Console で場所を知らせます。載せるURLは、置いた場所と同じホスト(https・www の有無も同じ)にそろえるのが原則です。