割引クーポンを配ったとき、値引きで減る粗利と、来店が増えて増える粗利を比べます。何人増えれば元が取れるかも分かります。
いつも来てくれるお客様もクーポンを使うため、その分は純粋な値引きになります。ここを見落とすと効果を高く見積もりがちです。
新規客がリピーターになれば翌月以降の効果も出ますが、ここでは今月分だけを計算しています。粗利＝売上−原価の目安です。